Ganadería Los Eulogios

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Finca "El pecado mortal" situada en Colmenar Viejo (Madrid).

 En una mañana fresquita nos pusimos en camino, rumbo a tierras Colmenareñas, más en concreto a la finca “El Pecado Mortal” donde pastan las reses de “Los Eulogios” una emblemática ganadería de la sierra Madrileña, que en los últimos años ha pasado por diversos problemas administrativos y judiciales entre los propietarios de dicho hierro que han estado a punto de hacer desaparecer la ganadería.

A la entrada nos esperaban nuestros amigos de Guadalix con “El Rosco “al frente y enseguida apareció el actual representante (pendiente aun de sentencia firme) Don Manuel Sanz de la Morena que con mucho esfuerzo y gracias al negocio de restauración que tiene en la finca va sacando adelante la ganadería. El mismo, montado a caballo con ayuda de un vaquero nos enseñó los toros, una camada corta, tres corridas, que seguramente vayan a plazas de los alrededores de Colmenar, una de ellas algo mas fuerte podía ir a alguna plaza de segunda, el encaste actual predominante es Domecq, algo de Núñez que tiene en otro hierro que lleva a parte del familiar. Seguidamente se tentaron dos vacas que no gustaron a los presentes, pero la segunda si gustó al ganadero en la muleta, el matador de toros de Vallecas Sergio Aguilar, dio algún muletazo estimable, vino acompañado del subalterno Víctor Saugar de la saga de “los Pirri”.

 Posteriormente llegada la hora de comer hicimos los deberes en el restaurante mismo de la finca, luego los corrillos a la hora del café donde se comentó entre otras muchas cosas como muchas ganaderías estan salvándose gracias a negocios de restauración instalados dentro mismo de las fincas, algo reconocido por nuestro anfitrión de hoy Manuel Sanz al que agradecimos la atención prestada por él y su personal.


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Los Eulogios

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