Ganadería Marqués de Albaserrada

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Muy cerca de Sevilla, a unos 25 kilómetros se encuentra la finca “Mirandilla”, después de reponer fuerzas en un bonito restaurante de Gerena, nos dirigimos hacia allí, junto al cortijo nos esperaba nuestro amigo Fabrice Torrito, mayoral de la ganadería desde hace dos años, un apasionado del toro bravo, que dejó Francia en 1992 y se vino a Andalucía.

En Mirandilla se crían toros desde hace casi un siglo, encinas y acebuches nos rodean.Este mítico hierro se encuentra en un momento de cambio de forma de ver la crianza del toro, Fabrice quiere volver a poner los tulios en el lugar que les corresponde, tarea difícil, pero ganas no le faltan y cuenta con la confianza y apoyo del sobrino de Don José Luis de Samaniego y Queralt, tercera generación de ganadero.

En primer lugar visitamos el museo de la ganadería, Fabrice nos explicó los hechos mas importantes ocurridos en el siglo de existencia de este hierro, el mas destacado el indulto de “Laborioso”, único ejemplar al que se le ha perdonado la vida en la Maestranza de Sevilla, un doce de Octubre de 1965, por el novillero Rafael Astola, durante 10 años dejó 400 descendientes.Seguidamente nos subimos al remolque a ver los toros, tres novilladas sin vender aún, así esta el mercado, una de ellas bien lustrosa y armada, las otras dos bajaban algo, la plaza de tientas muy clásica con tejadillos en los burladeros.La finca “Mirandilla”, tiene 600 hectáreas de las cuales 100 se dedican a la agricultura, ha llovido tanto que la cosecha de trigo se ha ido al traste. Antes de volver a nuestro cuartel general instalado en Palma del Río, dimos las gracias a Fabrice y su esposa Isabel, una guapa cordobesa por el trato recibido y les deseamos suerte para esta temporada 2010.

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